主页 > 新闻中心 > 领导活动 >

这道即将失传的东北美食很多东北人都没吃过,因为厨师不愿去做

推荐语:这道菜我是真的没有吃过,好像也没有见过。很多传统的东西确实现在越老越少了,且吃且珍惜

民以食为天,在每个地方都有不同的特色美食,但不知为什么,很多地方的特色美食却慢慢消失了,你们是否也发觉了呢?在东北就有一道很特别的美食叫雪绵豆沙,现在几乎没什么人能吃到了,也就是说即将失传,以前在饭店可以吃到,现在年轻的厨师都不会做这道美食了,可能若干年后真的就消失了!

这种美食是不是有点像面包,看上去没什么特别,可味道很不错,就是做法有些麻烦,所以很多厨师不愿意去做,而且做好后卖相不是很好看,自然价格也卖不高,饭店老板也不让推出这道美食,为了能让更多人认识,下面就给大家介绍一下做法吧!

豆沙里面放些葡萄干和松仁,搅拌均匀,馅就做好了,也可以不放或者加入你喜欢的坚果。

用打蛋器开高速挡打到筷子插上去不倒,和做蛋糕相似,再放入50克淀粉,再打均匀即可。

接着起锅烧油,油温三成热关小火,就用筷子夹着豆沙沾上蛋白,要顺着一个方向裹,可以稍微厚一点。再放入油锅里炸,切记油温不可以太高,也不要太低。

其实这道美食是一道菜,也是一种点心,要趁热才好吃,一般饭店都比较忙,根本没有时间做这道美食,所以都不推出这道美食,不知道你们有没有吃过呢?

×

扫一扫关注 集团官方微信